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主题: 舌尖上的美味——信阳南湾鱼

  • 梅初0 ℃
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  • 发表于:2018/7/29 15:36:59
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南湾湖,又称南湖,素有“豫南明珠”之称这里地处南北气候过渡带,风景秀美放眼望去,眼前烟波浩淼,绿宝石般的岛屿星罗棋布,湖光山色水天相连。有众多岛屿,大小不一,形态各异,61个岛屿错落有致地散布在清碧的湖中水,犹如大珠小珠落玉盘,美不胜收。青山叠翠点缀的南湾湖,养育着数以万计的野生态生鱼类。主要有鳜鱼、鲫鱼、黄颡鱼、青鱼、鳝鱼、鲂鱼等等。


好水养好鱼


南湾鱼之所以能让大家伙交口称赞,还要得益于它优越的自然环境和天然养殖方式,南湾鱼从不喂任何人工饲料,每年11月份开始投放鱼苗,经过至少两年野生状态下的生长,你可别以为这些网箱式用来养鱼的,因为不是大规模捕捞的季节,鱼儿只是暂时囤养在这里等待上市销售,并且要达到5斤以上的规格。南湾湖还通过了无公害水c07彩票生产基地认证,整个养殖水面有7.1万亩,大部分水域由当地水产部门统一管理和经营,还有一部分湖汊分则承包给周边农户来养鱼。

据农业部食品监测所测定,信阳南湾鱼含有蛋白质,富有人体所必需的多种维生素及稀有元素。其中有抗癌元素之称的“硒”含量是普通鱼类的3—5倍以上,尤其是花链,肉质细嫩,肥美可口,而且头部肥大含有DHA是备受欢迎的保健珍品。因此信阳南湾鱼有美在其腹,味在其头之说。


南湾鱼荣誉

2003年5月,成功制定和发布了系列无公害南湾鱼地方标准2003年10月,南湾鱼养殖及服务通过ISO9001国际质量管理体系标准认证。11月获得河南省无公害水c07彩票生产基地认证,12月获得河南省无公害水c07彩票标志认证。


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2004年9月,南湾鱼鲢鱼、鲌鱼、虾通过原产地标记注册,10月,获首届河南郑州水产博览会金奖两项。2005年9月,获河南省名牌c07彩票。2006年7月,获得省级标准示范区称号。



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2008年7月,南湾鳙鱼获“河南省标准化农c07彩票”称号,2009年7月,在国家工商总局成功注册了南湾鱼商标,2010年1月,通过国家有机c07彩票认证,获得有机c07彩票称号,2010年5月,获得国家级标准示范区称号,2011年1月,荣获河南十大特色农副土特产称号,通过ISO14001国际环境管理体系认证。


南湾湖风景区将在9月底 举行开渔节庆典,将会举行巨网捕鱼、大锅煮鱼的活动,更有参与现场喝鲜鱼汤的机会。(2016年第4届开渔节片段回顾)



  
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